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更新︰2020-04-04 10:52:48       來(lai)源︰ 達州日報(bao)網 

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作者︰    編輯︰尹可

本報(bao)訊 2月3日上(shang)午(wu),在渠縣(xian)經濟開發區,渠縣(xian)欣源鴻餐飲服務有(you)限(xian)公司的熟食加工車間里,數台半自(zi)動炒菜機正加大馬力運轉,忙著為防控一線的工作人員準備(bei)午(wu)餐。

作為一家專業從you)虜鴕 臀穹竦鈉qi)業,該公司總經理楚道(dao)春he)擔 吹膠芏嚳 皆詵酪咭幌叩墓?魅嗽敝荒芸糠獎bian)面充饑,他們決(jue)定提前復工,為一線防疫人員送熱餐。

“2月2日復工後,所有(you)員工在崗前進行(xing)了(liao)體溫測量,均(jun)要求佩戴口罩(zhao)、定時洗(xi)手(shou),店內所有(you)餐具等物品(pin)也(ye)進行(xing)了(liao)全(quan)面消(xiao)毒(du)。”他告訴記者,公司配制了(liao)米飯、淨菜、肉類、熱餐、洗(xi)箱洗(xi)碗五條(tiao)生產線,最(zui)高產能可達到每餐6萬份,完全(quan)可以滿足全(quan)縣(xian)一線防疫人員的需(xu)要。

通過嚴格的洗(xi)手(shou)、消(xiao)毒(du)、風(feng)淋等各道(dao)程序,在更衣間,記者戴好衛(wei)生帽、穿上(shang)白大褂、套著鞋套,看到生產加工車間里,工人們圍(wei)著幾十台機器一片(pian)忙碌(lu)。

在米飯生產車間,整齊劃一的數個蒸箱熱氣騰(teng)騰(teng)。一口大鍋前,一名廚師正掄著大勺,翻(fan)炒著香(xiang)噴(pen)噴(pen)的回鍋肉。他告訴記者,除了(liao)人工投料和翻(fan)炒,包括溫度和時間,都是(shi)由機器一鍵化(hua)智能控制,做(zuo)出(chu)來(lai)的飯菜味道(dao)一點也(ye)不差。

楚道(dao)春he)擔  Vzheng)食品(pin)安全(quan),公司在渠縣(xian)李(li)馥、土(tu)溪、定遠設立了(liao)三個蔬菜基地,對米面油肉類食品(pin)索證(zheng)索票,進行(xing)集中采購、公開監(jian)測、分開入庫(ku)。

“菜炒好了(liao)沒?”“米飯夠不huai)用餐工具放(fang)好了(liao)沒?”“你去數數,裝(zhuang)了(liao)多少箱了(liao)?”……未到11時,工人們將(jiang)熱騰(teng)騰(teng)的飯菜分zhi) zhuang)好在保溫箱里,由數台配送車送往防疫一線。

在當天的配餐統計(ji)表上(shang),記者看到,午(wu)餐配送有(you)18個點位600余人,僅報(bao)恩監(jian)測點來(lai)回車dang)嘆托xu)3個小(xiao)時。

楚道(dao)春還(huai)表示,這樣的熱餐配送將(jiang)會一直(zhi)持續,直(zhi)到疫情結束。

渠縣(xian)經開區黨(dang)工委(wei)副書記、主任唐利告訴記者,通過企(qi)業復產復工11項條(tiao)件(jian)檢查審核(he),目前除涉及藥品(pin)、口罩(zhao)、體溫計(ji)配件(jian)生產等4家企(qi)業復產復工外(wai),鼓勵企(qi)業“企(qi)自(zi)為戰”,各類企(qi)業均(jun)不早于2月9日24時前復工。 (特約記者 楊東 簡朝龍(long) 趙輝 攝影(ying)報(bao)道(dao))


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